1、准备食材：韭菜苔150克，鱿鱼须150克，蚝油2汤匙，油10毫升，姜15克。
2、将鱿鱼须洗净，眼睛部位和足上的吸盘都要处理干净，将鱿鱼须切成小段，长短根据自己喜好。
3、将韭菜苔洗净，摘除老梗，保留嫩的部分，将切好的韭菜苔和鱿鱼须放入小碗中，将姜切丝。
4、锅中放入适量调和油，油热后将姜丝放入锅中爆出香味，翻炒几下后放入鱿鱼须，翻炒至断生，再将韭菜苔放入锅中，放入2汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
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