1、食材：小白菜半斤，豆腐1块，蒜蓉适量，蚝油适量，食盐适量。
2、小白菜用水冲洗干净，切一切，装在盘子里面备用。
3、豆腐切成一个个的小块，不要太多，为的是好入味，葱花和姜末切好备用。
4、不粘锅烧热后加花生油，倒入葱花、姜末和豆腐翻炒。
5、倒入切好的小白菜，继续翻炒，轻轻的，不要把豆腐翻碎了。
6、加入适量的食盐，等到小白菜变色后关火。
7、滴一滴香油，清心养胃的小白菜炒豆腐就可以出锅啦。
8、最后装盘。
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