1、鱿鱼花适量，洋葱半个，青椒1个，红椒1个，葱1根，姜1块，料酒适量，小米椒3个油适量，，蚝油8克，生抽6克，醋4克，白糖4克，盐3克，味精3克，老抽适量。
2、买来的鱿鱼花清洗干净，浸泡一会。
3、洋葱切丝、青椒切段、葱切段、姜切成末，放入盘中备用。
4、锅中烧水，水开后加入料酒、下入鱿鱼将鱿鱼焯熟，捞出将水沥干。
5、将锅烧热加入少许底油，下入小米椒、葱姜片炒香。
6、下入蚝油、生抽、加入鱿鱼翻炒，加入料酒、醋、适量白糖、盐、味精、青红椒、洋葱、老抽调色。多翻炒几次，出锅装盘即可。
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