1、将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。
2、冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。
3、取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。
4、加适量料酒。
5、再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6、50分钟后加入冬瓜片。
7、加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8、最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。
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