1、水开之后下面,散开均匀,等水再开之后,略等一下,用筷子感觉到面顺着筷子很滑了,就可以起锅了。
2、最重要的配料,四川等南方地区的人喜欢吃的葱花、蒜米、青菜等,而且还喜欢用骨头汤,还有牛肉、排骨、酸菜肉丝等等。
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