1、食材：西红柿一个、牛肉适量、大料适量、葱适量、姜适量、番茄酱适量、食盐两勺、花椒粉一勺、十三香一勺、鸡精一勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖一勺。
2、把洗好的姜切片，一旁备用。
3、将洗好的大葱切成段。
4、将西红柿切成小块。
5、将整块牛肉切成小块。
6、锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒均匀。
7、倒入牛肉翻炒均匀，加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白糖。
8、盖上盖子，文火焖二十分钟，转小火炖十分钟。
9、这样美味的西红柿炖牛肉就做好了。
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