1、食材准备好：腊肠2条，鸡蛋2个，葱2-3棵。
2、葱去头洗净捞出，沥干水份。
3、洗好的葱切碎。
4、腊肠切薄片（薄厚度随意）。
5、锅中倒油加热。
6、油锅加热后，腊肠下锅煸香。
7、腊肠煸香后捞放一边，鸡蛋打散倒入煎至。
8、鸡蛋煎至成形后，同腊肠一起炒散。
9、加少许的盐，少许的调味汁。
10、出锅时散些葱花，翻炒均匀入味了即可。
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