1、口感:因按其雪花等级可分为M1至M9,M9级别的和牛雪花般的油花分布最均匀。
2、外观:口感也最好,是高级别的澳洲和牛牛排,自带奶香味,上脑边这个位置的特点是肥瘦交错比例比较均匀,肉质细嫩多汁,有超级漂亮的大理石花纹,口感绵柔,入口即化,只需要放一点盐就可以吃出和牛最本质的味道来。
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