1、用料:
土豆1个、胡萝卜1根、火腿丁50克、黄瓜10克、洋葱10克、盐1克、沙拉酱5勺、芝士片2片、蟹柳棒2根、鸡蛋2个、牛奶2勺、李锦记薄盐味极鲜3勺。
2、做法:
(1)3勺李锦记薄盐味极鲜和3勺沙拉酱拌匀。
(2)土豆和胡萝卜切块倒入水中煮熟后捞出沥干水分。
(3)洋葱和黄瓜切丝,加盐腌制10分钟。
(4)挤去黄瓜和洋葱析出的水分。
(5)放凉沥干的土豆和胡萝卜压成泥。
(6)土豆泥中加入挤干水的黄瓜和洋葱、火腿丁、2勺沙拉酱,拌匀。
(7)取一张保鲜膜放到寿司帘上,铺好土豆泥,再放上芝士片和蟹柳棒。
(8)像卷寿司一样卷起。
(9)2个鸡蛋加2勺牛奶,打散拌匀。
(10)平底锅开小火,刷少许油,倒满一层蛋液,放上土豆泥卷。
(11)卷起。
(12)再倒入一层蛋液,卷起。
(13)挤上前面做好的薄盐挤挤酱,薄盐健康的土豆泥鸡蛋卷即成。
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