1、食材:猪蹄2个,红枣10颗,花生30颗,姜片10片,盐1茶匙(5克)。
2、姜去皮切片,红枣洗净后去核,花生洗净后用清水泡发备用;
3、猪蹄剁成小块,放入锅中,倒入清水没过猪蹄大约2厘米。大火煮开后撇去浮沫,放入姜片,红枣,和花生;
4、盖上锅盖,加压,上气儿后,继续用大火炖7分钟;
5、关火后自然放气,待气全部放完,用大火煮3分钟,调入盐即可。
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