1、挑选好的葡萄品种。一个好的葡萄品种挑选起来就要轻松很多,有些优良品种的果性有着天然的优势,比如个头大、皮薄、籽小,这些优势让我们省去了很多挑选葡萄的顾虑。目前市面上比较好的葡萄品种有:红提、无子露、玫瑰香、巨峰。其中巨峰葡萄是目前市场上推广比较好的一个葡萄品种。
2、看表皮颜色。如果葡萄表皮的颜色比较深,表面的白霜也比较均匀,那么这是比较好的葡萄,自然成熟的葡萄颜色要比没有成熟的要深,而且颜色非常自然。
3、看葡萄粒饱满程度。好的葡萄粒都是非常饱满的,而且有弹性,用手捏一捏能够感觉到葡萄的强劲有力,水分充足。如果不新鲜的葡萄能够很明显感觉到葡萄果粒发蔫儿,塌陷甚至松软至极。
4、尝葡萄的甜度。尝整串葡萄最下面的那一颗,通常最下面的一颗葡萄如果很甜,则说明整串葡萄都很甜了,因为最下面的一颗葡萄受到的光合作用小,大多糖分靠其他葡萄的“分配”,营养也是最欠缺的,如果这一颗很甜,那么整串葡萄都是很甜的了。
5、看葡萄梗。葡萄如果刚摘下来,则它的梗是非常新鲜,而且感觉很结实,相反,如果普通梗已经出现开裂、发黑,蔫黄了的,这就说明摘下来的时间很久了,葡萄也不新鲜了。
6、不要买颗粒拥簇的串葡萄。葡萄是应该饱满多粒,但是粒多紧凑不是表示很拥挤,这点很重要,有一些葡萄粒之间都完全没有了缝隙,一个挨着一个,这样的葡萄虽然饱满但是这是打过激素生长出来的葡萄,也尽量少吃。
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