1、主料：板栗300克、五花肉300克。
2、辅料：红烧酱油20克、特级酱油100克、姜几片、冰糖20克。
3、板栗剥出果肉。
4、五花肉切成1.5厘米见方的块，凉水入锅焯水捞出备用。
5、锅中放一点油炒冰糖。
6、把糖炒至焦黄色。
7、倒入焯好的肉。
8、翻炒2--3分钟，让肉里面的油脂煸炒出来一点。
9、放入板栗。
10、加开水没过食材，同时倒入红烧酱油，大火煮开转小火。
11、小火煮半小时左右。
12、加入姜继续焖煮10分钟，加特级酱油。
13、然后大火收汁即可。
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