1、材料准备：黑鱼适量、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、葱花适量。
2、黑鱼洗净备用，姜切片。
3、热锅热油煎鱼。
4、煎好后加点酱油，加水。
5、放点糖，盖盖子煮半小时左右。
6、撒上葱花，调味出锅。
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