1、材材：鸡胸肉400克、番茄酱6克、鸡蛋1个、面包糠适量、料酒5克、生抽6克、五香粉2克、烤肉料15克。
2、鸡胸肉，中间切开，然后刀背敲打几下。
3、全部敲打好的加入腌肉料。
4、加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入一些蚝油。
7、最后加入五香粉。
8、抓匀放冰箱腌。
9、面包糠准备好。
10、鸡蛋一个打散。
11、腌好的鸡肉拿出裹上一层鸡蛋液。
12、在放至面包糠里。
13、全部沾上面包糠。
14、放至预热好的炸锅里。
15、放至空炸设定200度15分钟。
16、将炸好的鸡排，切成小块摆上胡萝卜花。
17、在挤上番茄酱即可。
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