1、咸菜长白霉了,说明变质了,不能吃,吃了很容易使身体不适。咸菜出现颜色变黑、变绿,气味发臭、变酸或表面长白霉时,均提示咸菜变质了。此时的咸菜不仅口感较差,营养价值流失,还有可能引起食物中毒,所以不能再吃。
2、咸菜长白霉了,通常是由于霉菌滋生所致,进食后多会出现胃肠道不适症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便溏稀等,还有可能诱发或者加重胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病。甚至食用后有可能引起头晕、高热、晕厥等食物中毒的症状,因此咸菜长白霉了不能继续吃。
3、不仅是咸菜,所有食物长白霉了都不建议吃,以免引起身体不适。制作或购买咸菜时,应注意适量,避免存放时间过久,且应注意放置的环境,可使用保鲜袋、保鲜膜或干净的保鲜盒等密封后放在冰箱等低温环境中,延长咸菜保质时间。
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