1、材料：西芹150克,百合(干)200克，盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。
2、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块。
3、百合洗净，掰成小瓣。
4、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起。
5、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
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