1、准备蒜、葱末、油菜、牛肉、河粉。
2、倒入牛肉、淀粉，搅拌均匀。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉迅速滑散，变色后盛出待用。
4、再次倒入食用油，放入葱、蒜、油菜，翻炒均匀。
5、放入干河粉、牛肉，加生抽、盐、白砂糖翻炒均匀，盛出即可。
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