1、米线能直接煮,但是煮的时长会比泡发过后的时间要长,若是直接煮,推荐使用湿米线,若是使用干米线,需要提前泡发。
2、需要材料:带骨羊肉500克、干米线400克、干辣椒适量、黄瓜1根、姜适量、胡椒粒适量、八角适量、盐适量。
3、带骨羊肉用煮锅煮约1小时,煮的时候冷水下锅,放入干辣椒,姜,八角,胡椒粒,盐。
4、煮到羊肉软烂后放入葱花和香菜调味。所有的调料自己酌情放。
5、烧开水后放入泡好的米线,微烫一下就可以捞出。
6、米线捞至碗中,千万不要煮久了,不然口感会软面。
7、放入煮好的羊汤,羊肉,可以放点辣椒油,黄瓜丝,香菜即可食用。
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