1、食材:土豆1个,尖椒2个,花椒20粒,白醋15毫升,盐少许,花生油20克。
2、土豆洗净去皮,青椒洗净去蒂。
3、将土豆切成细丝,并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用,青椒切成丝备用。
4、热锅放油烧热,放入花椒小火炸出香味。
5、倒入土豆丝改大火翻炒。
6、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。
7、淋入白醋翻炒几下。
8、倒入青椒翻炒均匀。
9、待青椒稍微熟软,关火出锅装盘即可。
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