1、食材:酸菜半棵,猪肉300g,油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,酱油适量,淀粉少许。
2、将酸菜在冷水中浸泡十分钟左右,洗净切成细丝,然后再用水清洗干净,攥掉水分。
3、猪肉洗净切成肉丝,倒入料酒、味极鲜酱油、少许淀粉,抓匀腌制10分钟左右。
4、葱姜去皮洗净切碎。
5、炒锅中加入适量的油,爆香葱姜和五香粉,然后倒入肉丝翻炒。加入酸菜丝翻炒,加入盐、胡椒粉和味极鲜酱油调味。起锅装盘就可以了
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