1、姜切片,猪肉切末。
2、锅内水烧开,放入鲜虾,肉末焯一下。
3、锅内放油,姜片爆香,放入肉末,煸炒。
4、放入鲜虾,煸炒。
5、倒入些许料酒,白糖,去腥调味。
6、倒入鸡汤,加适量水。
7、水的分量和鸡汤的分量差不多就是盛面那口碗的分量。
8、大火烧开,转小火。加入适量盐,调味。
9、另起一个小锅,加水烧开,水烧开后加入米面。
10、鸡汤锅里加入青菜。面条煮至八分熟,捞至鸡汤里。加入葱,就可以盛碗啦。
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