高考在线 专业排名 专业介绍 大学介绍 大学排名 大学分数 全国高校 考试讲解 高考状元 高考志愿

经典台式三杯鸡的做法 经典台式三杯鸡怎么做

更新时间:2023-08-07 13:45:53 来源:高考在线

1、食材:鸡腿2个,葱姜蒜10克,洋葱14克,米酒一杯,油一杯,酱油一杯。

2、两个大鸡腿,洗净剁成块。

3、锅内坐水,加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。

4、焯烫至变色即捞出,温水冲净浮末后控水备用。

5、热锅凉油,放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎。

6、将焯水过的鸡块下入锅中煸炒,炒至肉皮微微发黄焦香。

7、倒入三杯中的另两杯:米酒和酱油,撒入冰糖,掂匀锅中材料后加盖焖烧。

8、焖至锅中汤汁收浓时,调下味酌情加盐,起锅前撒入香菜炒均匀即成。