固原膏阿胶糕的家常做法 固原膏阿胶糕做法

1、食材：阿胶125克、核桃仁125克、冰糖100克、黑芝麻125克、红枣125克、黄酒120毫升、枸杞120克

2、将阿胶敲碎放入破壁机打碎。

3、打成粉末状，不要长时间打，避免高温破坏阿胶。

4、打碎的阿胶放入黄酒浸泡24小时。

5、把红枣、核桃切碎，和黑芝麻一起放入烤箱烘干。温度设置低于100℃，5-10分钟，晾干备用。

6、浸泡好的阿胶倒入锅内中小火慢熬。

7、大约20几分钟后开始出现“挂旗”，用小火再熬几分钟即放入切碎的核桃、红枣、芝麻等快速搅拌。

8、准备一个小一次性饭盒，放入一张保鲜膜后涂抹薄薄一层麻油，熬制好的固元膏倒入，压实、整形后放入冰箱冷藏两个小时后即可切块。

9、根据食量切成块状。食量一次大约5克，一天两次。

10、成品的固元膏一块是5克。