1、用料：大米一般量米杯的2/3，水电炖锅的3/4，姜，油，胡椒粉，料酒，生粉，盐，鲩鱼。
2、米加一点点油，泡半小时 鲩鱼切片，放姜丝、盐、料酒、生粉腌上，放进冰箱。
3、米泡好以后放进电炖锅，加水，选择慢炖，3小时。
4、时间到将电炖锅的粥倒进大一点的锅里，开火，将鱼片倒进去，鱼片烫熟，加盐，生滚粥即成。
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