1、材料：菠菜300g、鸡蛋2个。
2、辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、调和油适量、糖适量、辣椒油适量。
3、打两个鸡蛋搅拌均匀。
4、在锅中倒少许油，放入鸡蛋液。
5、将鸡蛋煎好后，出锅备用。
6、焯好的菠菜切段。
7、加少许糖。
8、加少许盐。
9、倒少许醋。
10、倒少许酱油。
11、加少许辣椒油。
12、放入炒好的鸡蛋。
13、将所有的调料和鸡蛋搅拌均匀，装盘即可。
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