1、主料：西兰花一个。
2、辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。
3、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片。
4、烧开一锅水。
5、将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。
6、放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。
7、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。
8、油锅烧热。
9、将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。
10、加少许盐，翻拌均匀即可出锅。
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