1、主料：猪大排两块。
2、辅料：盐少许、五香粉少许、面包糠100克、面粉少许、鸡蛋两个。
3、猪排洗净切成0.5-1Cm左右，用刀背两面都敲拍一下。
4、两面抹少许盐、五香粉，抹匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时。
5、猪排肉冰箱拿出两面都蘸下米粉，再两面蘸满鸡蛋液，再两面蘸满面包糠。
6、锅里加油中火炸制两面金黄起锅切块即可。
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