1、原料：蔬菜、火腿肠、鸡蛋、老干妈、隔夜剩米饭、生抽、老抽。
2、鸡蛋炒熟，盛至一边。
3、锅内留点底油，先放火腿，再放青菜炒熟。
4、加入隔夜饭，翻炒至米饭松散。
5、加一大勺老干妈。
6、加一勺生抽老抽。
7、加入鸡蛋继续翻炒。
8、出锅。
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