1、主料：腊肉300克、青椒2个。调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。
2、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
3、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
4、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
5、青椒断生后出锅即可。
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