1、准备5个鸡蛋,香葱10g,盐4g,色拉油10g;
2、将香葱洗净后切成葱花,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,分别加入三次温水,水量与鸡蛋量相同,鸡蛋搅拌充分后放入盐2g,色拉油10g继续搅拌;
3、在锅内加入清水,烧开后将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火,将鸡蛋端出,撒上葱花即可。
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