1、主料:白菜300克。辅料:胡萝卜50克。调料:香油15克,胡麻油15克,盐8克,大葱10克,醋10克,姜5克。
2、白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条;
3、用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩),用凉水过一下,控净水分,装在盘中;
4、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁,浇在菜上即成。
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