1、食材:兔腿2只、八角3颗、花椒10颗、桂皮2根、香叶3片、料酒1大勺、盐1小勺、
2、冰糖1块、老抽2小勺、酱油2大勺。
3、首先需要将兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。
4、然后起锅放油加热煸香剩下的香料。
5、然后再把焯好的肉洗净血沫。
6、然后再放到锅里面一起煸炒。
7、接着看到表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。
8、然后再加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。
9、最后肉质酥烂加点盐大火收汁就可以，红烧兔腿就做好了。
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