1、食材：带鱼适量，鸡蛋1颗，葱适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，陈醋适量，水适量，油适量，调味品适量。
2、将带鱼切块，葱、蒜切片、生姜切丝。
3、带鱼中打入鸡蛋进行搅拌，油热煎炸带鱼。
4、变黄捞出，将带鱼、葱、姜、蒜放入锅中翻炒，加入冰糖、陈醋。
5、加入水进行炖煮，加入调味品即可出锅。
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