1、春饼流行于中国各地。春饼也就是春卷，是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。
2、春卷的来历众说纷纭。有一种说法是春卷来源于福建，相传福建百姓为了感谢郑成功，每家出一道菜来招待他。郑成功为不负百姓的厚爱，在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜，卷起来吃。这便有了后来的春卷。 在南方地区，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。
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