1、主料：牛舌头鱼1000g。
2、辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、面粉适量、酱油适量、鸡精适量。
3、将鱼处理干净用水洗净备用。
4、将鱼倒入盆中放入葱姜酱油鸡精搅拌入味60分钟。
5、将鱼沾上干面粉。
6、锅里加油烧热。
7、将鱼慢慢放入油锅里小心别烫着。
8、将鱼炸至两面成金黄色。
9、将鱼捞出控油。
10、将鱼装在盘里端上桌子即可享用。
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