1、食材：细面条适量、韭菜适量、鸡蛋1颗。
2、韭菜洗干净切小丁备用。
3、锅内冷水烧开，下面，面条开锅两次即可，硬一点更好吃。
4、煮好的面条直接捞到凉水盆中，待用。
5、锅里加油，烧热。
6、将熟油直接浇到辣椒面儿上面。
7、用底油炒鸡蛋，边炒边把鸡蛋打碎，炒熟乘出待用。
8、锅里加凉水，烧开，调入盐，十三香，鸡粉，醋，辣椒油，然后加入韭菜碎和鸡蛋碎，烧开，汤制作完成。
9、挑出一筷头面条，不要太多，浇上热乎乎的酸辣汤。
10、这款酸辣爽口的浇汤面就制作完成。
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