1、将冷冻鱿鱼提前解冻，浸泡至软。
2、鱿鱼洗净切条。
3、锅内放适量水，加入骨头、鱿鱼和姜片。
4、大火煮开后撇去浮沫，小火煮40分钟。
5、加入猪肚丝（猪肚是提前弄好的，如果是生的可和鱿鱼一起下锅），大火煮20分钟，盛出前加入盐和葱花收汁即可。
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