1、主料：牛肉适量、土豆适量。
2、辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、香叶适量、黄豆酱适量、番茄酱适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量。
3、准备一块牛肉清洗干净。
4、下锅焯水。
5、起锅烧油下入葱，姜，香叶。
6、放一勺黄豆酱。
7、放一勺番茄酱。
8、放一勺耗油炒香。
9、下入牛肉翻炒均匀。
10、加入适量水没过牛肉，加一勺生抽，适量胡椒粉。
11、盖上盖子小火顿两个小时。
12、放入土豆炖十分钟。
13、大火收汁加盐翻炒均匀即可。
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