1、塔米鱼去皮及内脏洗净。
2、加上料酒，盐，五香粉。
3、抓匀腌制20分钟。
4、在腌制好的塔米鱼上面倒上面粉。
5、搅拌均匀。
6、煎锅中加适量的花生油，放入塔米鱼煎至金黄色。
7、将煎好的鱼盛出备用。
8、葱姜蒜切成小粒。
9、热锅下油，放入一半的葱姜蒜炝锅。
10、再加入醋，酱油，适量清水，白砂糖炒匀烧开。
11、放入煎好的塔米鱼炒匀。
12、再在上面撒上剩下的葱姜蒜。
13、盖盖转小火将汤汁全靠上。
14、关火，盛盘即可。
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