1、食材：新鲜毛豆500克、花椒粒1/2汤匙、八角1个、香叶2片、小茴香1茶匙、桂皮1块、盐1茶匙。
2、毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍。
3、洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更入味。
4、准备好的调料，全部装进调料包中，封好口。
5、锅中放入清水，大火烧开，然后放入调料包，煮5分钟。
6、然后再放入毛豆，开盖，中火继续煮15分钟。
7、加入盐调味后再煮2分钟，自然放凉后就可以捞出毛豆开吃了。
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