1、自制的叉烧肉切成小丁。
2、取一小锅加入生抽。
3、加入蚝油。
4、加入砂糖。
5、加适量的水和湿生粉。
6、用小火慢慢熬，边煮边搅拌。
7、煮至浓稠后加入叉烧肉再煮。
8、煮至汁水快收干时加入香油。
9、撒白芝麻拌匀成馅料。
10、取一片饼皮一切为二。
11、放上适量的叉烧馅。
12、对折起来，把三边捏紧。
13、在上面扎点小孔。
14、排入垫上油纸的烤盘刷上蛋液。
15、撒上白芝麻。
16、烤箱预热，180度烤20-25分钟。
17、叉烧酥完成。
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