1、鲜蔬金枪鱼沙拉
材料:金枪鱼,鸡蛋,圣女果,玉米粒,甜豆夹,洋葱,奶酪和生菜等食物。
做法:将圣女果清洗干净以后对半切开,把甜豆夹当中的筋去除,并清洗干净,将洋葱清洗干净以后切碎,把生菜清洗干净以后切成比较小的朵状,将鸡蛋煮熟切成小块,同时将奶酪切成丁状。当然,我们也可以根据个人的喜好往里面添加一些其他的蔬菜,或者是水果。把所有的材料混合在一起,然后往里面适量的加入一些沙拉酱,橄榄油,柠檬汁等调料,这样好吃的鲜蔬金枪鱼沙拉就是做好了。
2、油炸金枪鱼
材料:金枪鱼,料酒,食用盐,胡椒粉,淀粉和鸡蛋。
做法:往金枪鱼上面放入胡椒粉,食用盐和料酒,腌制大概半个小时左右的时间,把腌制好的金枪鱼上,多余的水分去除,拌上淀粉,这样可以使金枪鱼的粘性变得更好。将鸡蛋搅拌均匀以后,把金枪鱼放到鸡蛋液当中,进行均匀的搅拌,然后在面包糠里面滚一下。在锅里放入适量的食用油,等油锅热了以后,就可以将鱼放进去炸了,等到鱼身变得比挺了以后,鱼皮是非常酥脆的,鱼肉很鲜嫩,这样金枪鱼就制作好了。
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