1、大家在生吃芹菜的时候需要注意一定的食用禁忌，比如芹菜不适合跟黄瓜一起吃，两者同吃会降低芹菜的营养价值，芹菜也不适合搭配醋一起吃，会影响牙齿健康。
2、芹菜是营养健康的蔬菜，但是也不是人人都适合吃的，芹菜的性质寒凉，所以一般经期女性、脾胃虚寒、体质寒凉、以及血压低的人都不适合生吃芹菜。
3、芹菜富含水分和膳食纤维，生吃芹菜具有极好的促进肠胃运动消化的作用，能促芹菜是营养的高纤维蔬菜，营养又健康，日常生吃芹菜还具有极好的促进身体代谢胆固醇，降低人们血压的作用，有益于人们的身体健康。
4、芹菜中含有丰富的矿物质、维生素等成分，食用还能缓解身体水肿，具有一定的清热、利尿、消肿的作用。
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