1、主料：佛手瓜适量。
2、辅料：大蒜适量、红椒适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量。
3、佛手瓜削皮，洗净，一分为二。
4、把佛手瓜芯去掉。
5、佛手瓜切丝，水里漂洗，沥干备用。
6、蒜切末备用。
7、青椒红椒切片备用。
8、锅里下少许油。
9、油烧热，下蒜末炒香后下佛手瓜丝，大火继续翻炒至断生。
10、加盐、鸡精，下青椒红椒，继续大火翻炒三十秒关火。
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