1、白萝卜肉质部位含有较多的水分，很有丰富的维生素以及矿物质，其中维生素C的含量很高，食用以后，具有利尿通便、止咳化痰的功效。也具有很好的解除油腻、消肿利脂的功效。白萝卜肉质部位适合生吃、凉拌以及热炒。可以很好的额补充人体的维生素和矿物质。
2、白萝卜根部含有的芥子油的含量是最高的，味道也很辛辣，具有很好润肠通便的功效。白萝卜根部的口感比较紧实，适合炖汤或者做饺子、包子食用。
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