1、食材：主料：燕窝7盏、辅料：冰糖、牛奶；
2、发泡燕窝，选6、7盏燕窝加凉开水泡发2小时；
3、泡软发大后撕碎除毛；
4、反复冲水清洗后，加冰糖上炖盅；
5、加纯净水，要盖过燕窝，蒸煮过程中燕窝会吸水继续发大；
6、上紫砂盅隔水炖1个小时即可，利用紫砂的余热可以继续焖一会；
7、根据口味加牛奶即食，或加椰奶其它调味都可。其余的放冷箱内保存，按量隔天吃一小碗。
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