1、食材：豆腐皮184克、色拉油适量、冰糖2小勺、生抽10毫升、老抽15毫升、蚝油5毫升、糖浆半小勺、香料适量
2、油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好。
3、平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火。
4、锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟。
5、泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁。
6、煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上。
7、放凉后切片。
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