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武汉特产豆丝是怎么做的+吃法 武汉特产豆丝是如何做的怎么吃

更新时间:2023-08-08 20:42:10 来源:高考在线

1、将黄豆(绿豆也行)、大米洗净,用清水泡发一夜。大米黄豆的比例为1:1;将泡好的黄豆、大米放入榨汁机打成浆状;将打好的浆放入盛器中,加入食盐搅拌;将搅拌好的大米、黄豆放在电饼铛(加热涂油)上涂满,用刮板涂平,盖上盖子加热使其变成面皮。一张完整的豆丝就做好了。

2、炒食是豆丝的基本吃法,锅里下油,油要重,豆丝喝油少了入口千涩下切好的差丝大蒜、小白菜或大白菜,拌以肉丝炒至九成熟,豆丝入锅,加盐、 味精、胡椒,不停地翻炒。煮食冷水下锅将豆丝放入水中,小火慢煮熟透即可加调料食用。煮食开水下锅先将水烧开再放入豆丝,中火煮熟即可加调料食用。下火锅,先用温开水浸泡10分钟,滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入,煮开即食。炸豆丝植物油炸,香脆可口。当然,我们并不是提倡此种吃法,炸制过程会产生少是有害物质。