1、食材：羊肝适量、青椒适量、盐，葱，姜，五香粉适量、味素，食用油，蚝油适量。
2、羊肝洗净切片。
3、放入开水中快速焯一下捞出。
4、放入料酒，干淀粉抓一下。
5、青椒洗净切块。
6、葱切丝，姜切丝。
7、锅中倒入食用油。
8、油八分开放入葱，姜煸炒出香味。
9、放入羊肝，青椒煸炒。
10、放入盐，蚝油煸炒，放入味素，出锅装盘。
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