1、牛腩切小块，萝卜切块，锅中加水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、盐，煮成白卤水。
2、放入牛腩煮30分钟，捞出备用，锅中加水，放入萝卜煮10分钟，捞出沥干。
3、锅中加油烧热，放入姜蒜炒香，倒入牛腩、白酒，翻炒均匀，加入冰糖焖20分钟，加入白卤水，再加入萝卜，煮10分钟即可。
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